V přírodě i zahradách se červenají jahody, kvetou kopretiny, voní máta… Paprsky slunce se opírají do rybníků, které zdobí lekníny a výlety jsou v plném proudu, třeba podniknuté vlakem. Ožil i ptačí ráj na Josefovských loukách, zahrádky dobrých českých krčem. A nabízí se i překvapení v podobě znovuobjevených léčivek.
Češka a Angličan si splnili společnou touhu žít na venkově. Kupili dvě roubenky v Nové Vsi nad Popelkou, z jedné udělali domov pro sebe, své dva syny a psy, z druhé místo pro přátele i návštevníky. Atmosféru minula v nich neruší nic, ani moderní vybavení...
Dokáží rozzářit obyčený rybník nebo i lesní tůň. Kdo? Lekníny. Rostliny, lidově znamé vodní růže mají mystickou historii, ale jejich přítomnost moc radostná není. Vod ve volné přírodě, v nichž se jim daří dobře, totiž ubývá.
Město proslavilo dolování stříbra, ač je to už minulost, svatojánské havířské oslavy, které tuto dobu připomínají se udržují dál. Průvod, který je v režii mladých a dětí, obnovil koncem 19. století jihlavský patriot a majitel fotoateliéru Johann Haupt. Jak se slaví „stříbro“ dnes?
Lesní jahody nemusí být jenom pochoutku. Kdo se na ně vydrží pouze dívat, kochat se jejich barvou a nechat se omamovat vůní, má šanci je využít jako dekoraci. Ve váze, hrníčku, skleničce… jsou nenapodobitelné. Prostě originál!
Tvrdé cucavé bonbny žijí stále. A dokonce i ty ručně vyráběné! Jejich autorem je Michal Vondra, jemuž v první řad učarovaly staré bonbono-stroje. Má jich ve své manufaktuře v Hradci Králové víc, a díky jejich odlišným formám tvoří i nejrůznější tvary tvrdých dropsů. Od hrušek po žaludy.
Když těstoviny, tak al dente! S nimi pak lze „hrát“ spoustu chutných her, a to v provedení teplém, studeném, zeleninovém i masovém. A hlavně v letní pohodě!
Zapomenulo se na mnohé rostiny, které v minulosti používali ranhojiči, lékaři, kořenářky, mniši i hospodyně. Hlavně se pozapomenulo, že zmíněné bylinky mají opravdu sílu léčit, pomáhat, hojit, navíc chutnají. Někdy se tápe, i v tom, jak jich využít. Tady je obnovený návod (díl I.) Ale pozor, ne vše je vždy 100 %!
Josefovské louky u Jaroměře jsou zářným příkladem toho, jak lze obnovovat poničenou přírodu, jak vracet místa k životu nejen ptákům, ale i další vodní fauně. Historický zavlažovací kanál pomohl dnešku zcela dokonale.