7 RECEPTů NA KAPUSTOVé KARBANáTKY: S TOUTO KOšťáLOVOU ZELENINOU CHUTNAJí VýTEčNě
Karbanátky s bramborovou kaší nebo s chlebem jsou výborným a oblíbeným jídlem. Můžeme je připravit z různých surovin, často se jako základ používá maso nebo luštěniny, které doplníme strouhaným sýrem a zeleninou. Pokud přemýšlíte, jakou zeleninu dát do karbanátků, tak kapusta bude určitě správnou volbou.
Kapusta sice nepatří mezi
nejoblíbenější druhy zeleniny na našem stole, ale je velmi
výživná a hodnotná. Ceněná je nejen
kapusta hlávková, ale i jiné odrůdy kapusty - např.
kapusta růžičková nebo
kadeřavá (kadeřávek) či
toskánská, která je u nás zatím méně známá. Kapusta dobře
snáší chladné počasí a může na záhonech přečkat celou zimu. Můžeme z ní připravit leccos chutného, ale zvlášť žádané jsou právě kapustové karbanátky.
- Kapustové karbanátky
- Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě
- Květákovo-kapustové karbanátky
- Kapustové karbanátky se sýrem a kuskusem
- Kadeřavé karbanátky
- Kapustovo-cuketové karbanátky s ovesnými vločkami
- Kapustové karbanátky s masem a sýrem
Uvařenou kapustu necháme vychladnout, umixujeme ji, přidáme vejce koření a česnek. Kdo chce,
přidá ještě uvařený květák, mrkev nebo
kousek uzeného. Zahustíme strouhankou, tvoříme placičky, které obalujeme
v trojobalu a smažíme.
Kapusta se chuťově velmi dobře doplňuje
s květákem.
Také česnek nesmí chybět. Košťálovou zeleninu vždy
předem předvaříme - vaření v páře je šetrnější, ale pokud zeleninu vaříme ve vodě, tak vývar nevyléváme, ale využijeme na další vaření, třeba do polévky. Na tyto karbanátky potřebujeme
kukuřičnou strouhanku místo obyčejné.
Strouhaný sýr dá kapustovým karbanátkům výbornou chuť. Po upečení jsou díky sýru krásně vláčné a moc dobré, ale po vychladnutí ztuhnou a jsou též výtečné. Použít můžeme také
sýr uzený, který se do karbanátků výborně hodí. Skvělou surovinou na zahuštění je
kuskus, případně rýže nebo bulgur.
Kromě kapusty do směsi
můžeme dát mleté maso, i v tom případě ale přisypeme trochu strouhaného sýra. Na ochucení použijeme jako obvykle sůl, česnek, mletý pepř a
majoránku. Karbanátky obalíme v trojobalu a usmažíme.
Kapustové karbanátky, stejně jako každé jiné, patří mezi pracnější jídla. Na druhou stranu ale jich můžeme naráz rovnou připravit větší množství a pak je snadno zmrazit, nejlépe v plastových krabičkách. Potom už jen podle potřeby odebíráme a chutný oběd máme hotový během chvilky. Kapustové karbanátky v mrazničce se rozhodně neztratí a rychle budou ubývat.
Podle následujícího receptu si můžete výborné karbanátky usmažit. Přejeme dobrou chuť.
Přečtěte si také:
2024-04-16T10:43:04Z dg43tfdfdgfd