7 šPENáTOVýCH RECEPTů: OBLíBENá JíDLA SE šPENáTEM CHYSTáME HLAVNě NA JAřE
Špenát se snadno pěstuje a sklízí, listy můžeme trhat brzy po výsevu. Navíc se dá špenát celoročně koupit, a to buď čerstvý nebo mražený. V kuchyni ho také můžeme nahradit listy jiných rostlin např. mangoldu, kopřiv nebo medvědího česneku, který roste brzy na jaře.
Špenát používáme buď ve formě celých listů nebo špenátového protlaku. Protlak si snadno připravíme spařením a rozmixováním čerstvých listů, případně ho můžeme koupit mražený. Na ochucení špenátu používáme kromě soli především česnek, s tím nemusíme šetřit. Pro výraznější chuť dušeného špenátu můžeme přidat bujón nebo použít domácí vývar.
- Nejlepší špenát
- Lasagne se špenátem
- Kuřecí stehna plněná šunkou a špenátem
- Kuskus se špenátem
- Penne s kuřecím masem a listovým špenátem
- Špenátový nákyp se sýrem
- Francouzské palačinky (crepes) se sýrovo-špenátovou náplní
Dušený špenát je klasikou, kterou jsme milovali už od našich babiček. Nejchutnější je připravený z čerstvého špenátu, ale během roku ho snadno nahradí mražený. Začátečníkům určitě poslouží natočené video s postupem. Na ochucení je důležitý česnek. Připravený špenát se dá podávat s celou řadu příloh. Na talíři ho doplníme vařenými vajíčky nebo plátkem masa.
Nemusíme se držet jen klasiky. Špenát sám o sobě má příjemnou a nepříliš výraznou chuť a hodí se na různé druhy zpracování. Jednou z možností jsou lasagne se špenátem podle tohoto receptu. Pokrm je díky vrstvě bešamelu a sýra velmi chutný. Pokud jste ještě neochutnali, doporučujeme vyzkoušet.
Kuřecí maso a špenát tvoří velmi oblíbenou kombinaci. Kuřecí maso nepotřebuje dlouhou přípravu, a to samé platí i pro špenát. Rolka z kuřecího masa, šunky a špenátu strávníky jistě nadchne. Jako přílohu můžete připravit glazovanou mrkev a pokrm bude hrát všemi barvami.
Pokud přemýšlíte nad jídlem, které budete mít hotové během chvilky, mohl by vás zaujmout kuskus se špenátem. Na přípravu kuskusu se místo vody bude hodit bujón, pokrm pak bude mít výraznější chuť. Připravený špenát a kuskus doplníme zakysanou smetanou a strouhaným sýrem, posypeme sezamovými semínky a netradiční oběd můžeme během chvilky podávat.
Kuřecí prsa opečeme na pánvi dozlatova. Přidáme je k orestovanému špenátu a cibuli, doplníme slaninou, sýrem a smetanou. Rychle připravený pokrm podáváme s těstovinami a zdobíme lístky čerstvého špenátu a cherry rajčátky. Úspěch u rodiny je zaručen.
Špenát je skvělou surovinou do slaných koláčů i různých nákypů a zapečených jídel. Podle tohoto receptu ho zapečete s pořádnou dávkou strouhaného sýru a s vejci. Můžete podávat třeba s bramborami. Pokrm by mohl nadchnout i ty strávníky, kteří si jinak na zeleninu příliš nepotrpí.
Palačinky plníme nasladko i naslano. Pokud naslano, tak skvělou volbou je dušený špenát. Když ho doplníte smetanou, ochutíte česnekem a přidáte k němu sýr, náplň bude chutnat báječně a výsledek vás nadchne.
Následující video vám názorně předvede přípravu gnocchi zapečených se špenátem a třemi druhy sýrů. Dobré chuti ještě pomohou sušená rajčátka naložená v oleji. Jídlo je opět poměrně jednoduché a chuť výborná.
Přečtěte si také:
- Plněná kuřecí prsa: Špenát, šunka, niva či omeletka zajistí masu šťavnatost a na talíři se budou krásně vyjímat
- Čím plnit palačinky naslano? Vyzkoušejte je se sýrem, zeleninou či masem. Výsledek vás nadchne
- Čím plníme kuřecí stehna? Vyzkoušejte nádivku z housky, zeleninu či uzeninu
- Desatero rad na téma špenát: Poradíme, jak ho opláchnout, spařit, dusit, ochutit a zamrazit
- 7 nejlepších receptů na oblíbená jídla s gnocchi. Co se k nim nejvíce hodí a jak je připravit