Bramborové šišky je výborné sladké jídlo, které milují velcí i malí strávníci. Jsou snadné a rychlé na přípravu, vaří se krátce. Můžeme si je dát jen tak, ale také je opéct či obalit.
Ve sladké verzi se na bramborové šišky hodí hlavně mák smíchaný s cukrem. Další variantou je ale také na másle osmažená strouhanka se skořicí. Strouhanku lze vyměnit i za mleté ořechy. Vynikající je povidlová omáčka s troškou rumu a skořice, ochucený tvaroh nebo třeba nastrouhaný perník. Můžete ale připravit i ovocný rozvar.
Na čtyři porce si připravte: 800 g vařených brambor, 10 g soli, 2 vejce, 350 g hrubé mouky, mák, cukr a rozpuštěné máslo.
Jak na to? Uvařené studené brambory nastrouhejte, zasypejte je moukou, osolte, do toho rozklepněte vejce a vše zpracujte do těsta. Z těsta vyválejte dlouhé válečky, ze kterých krájejte krátké silné kousky a tvarujte šišky.
Připravte si hrnec s vroucí vodou a vhoďte do něj šišky. Vařte asi 4 minuty (až vyplavou). Pak je sceďte a nechte odkapat. Posypejte mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem a polijte rozpuštěným máslem.
Náš tip: Připravte si bramborové šišky podle následujícího videoreceptu: