GRENADýRMARš: RETRO POKRM, KTERý VáS ZASYTí A ZáROVEň POMůžE SPOTřEBOVAT ZBYTKY SUROVIN

Grenadýrmarš nebo také grenadýrský pochod je pokrm, který často jedli vojáci, zejména ti, kteří měli na starost granáty, jak název jídla napovídá: grenadýr = granátník. Pokrm se také dostal do kuchyní našich babiček, které potřebovaly využít zbytky surovin z předchozích dní. 

Jak na správný grenadýrmarš

Brambory, těstoviny a knedlík, přesně tyto tři suroviny přebývají z vaření nejčastěji. Od teď už zbytky příloh nevyhazujte a připravte si jednoduché, levné a vydatné jídlo, které dříve sytilo vojáky. Pokud máte doma hladové strávníky, pak se vám grenadýrský pochod bude skvěle hodit do rodinného jídelníčku. 

A co budete na správný grenadýrmarš potřebovat?

• 500 g vařených brambor

• 250 g vařených těstovin + cca 100 ml vody z vaření těstovin (pokud nemáte, nevadí, můžete použít vývar nebo vodu)

• 1 cibuli
• lžíci sádla
• sůl, mletou papriku, mletý kmín a pepř

V kastrolu na rozehřátém sádle osmahněte nakrájenou cibulku dozlatova. Posypte paprikou a kmínem. Opepřete a promíchejte.

Jakmile se koření rozvoní, přilijte do pánve trochu vody (z vaření těstovin, vývaru nebo obyčejné vody) a míchejte do zhoustnutí. Odstavte ze sporáku a vmíchejte uvařené těstoviny a rozšťouchané brambory. Důkladně promíchejte a pokud chcete, přidejte kostičky opečené slaniny či špeku.

Co ještě přidat do grenadýrmarše?

Jak už jsme uvedli výše, do grenadýrmarše nemusíte dávat jen těstoviny či brambory, ale klidně i nakrájený knedlík, který na vás už netrpělivě vyhlíží z lednice a touží po urychleném zpracování. Čím dalším můžete svůj grenadýrský pochod vyšperkovat?

• Ke zpěněné cibulce přidejte zeleninu. Pro sladší grenadýrmarš přihoďte jednu nakrájenou mrkev, pro silnější chuť červenou papriku a na chuťovou notu skvěle zahraje také pórek.
• Místo slaniny zkuste třeba grilované maso, které vám zbylo ze včerejší grilovačky.
• Grenadýrskému pochodu sluší čerstvé bylinky, kterými jej před podáváním můžete hojně posypat. Petržel a pažitka ze zahrádky jsou skvělou volbou.
• Kyselou okurkou k podávání určitě žádný strávník nepohrdne.
• Na závěr můžete přidat také hoblinky parmezánu či jiného sýra, který máte zrovna doma. 

Zdroje informací: Česká televize, Apetit

2024-05-09T09:33:15Z dg43tfdfdgfd