JAK PřIPRAVIT DROBENKU? SLADKá TEčKA, BEZ KTERé BY KOLáč NEBYL TO PRAVé
Drobenka nazývaná také žmolenka je korunou všech kynutých koláčů. Na povrchu koláčů vytvoří zlatavou a křupavou krustu vonící dokonale po másle. Na přípravu je velmi jednoduchá a skládá se pouze ze tří surovin.
Klasická drobenka se skládá ze 3 surovin - z polohrubé mouky, tuku (může to být máslo, olej nebo sádlo) a cukru. Do drobenky k ochucení můžeme navíc přidat také skořici, vanilku, kakao, perníkové koření, namleté oříšky či strouhanou citrónovou kůru.
Jak připravíme drobenku
Na tento recept si připravíme: 200 g polohrubé mouky, dále 80 g másla a 80 g cukru krupice.
- Na pánvi si rozehřejeme máslo, přisypeme k němu cukr .
- Dále přidáme mouku a mícháme, dokud se nezačne hmota drolit.
- Necháme vychladnout, poté nasypeme na moučník a pečeme.
Buchta s mákem a drobenkou
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Makové řezy s blumou a drobenkou (posypkou, žmolenkou)
Správně připravená drobenka by měla být upečená dozlatova a měla by být příjemně křupavá. Jak připravujete drobenku vy? Napište nám do komentáře.
Přečtěte si také:
- Jak připravit drobenku z oleje. I tradiční moučníky můžete připravit netradičně
- Výroba domácího másla krok za krokem: Poradíme jednoduchý postup
- Ochutnejte nejlepší švestkové koláče. Poradíme, jak upéct oblíbený moučník plný sladkého ovoce a lahodné drobenky
- 7 švestkových koláčů: Tradiční kynuté nebo rychlé hrníčkové s křupavou drobenkou