JíDLO JAKO ZE žURNáLU: KVěTY LICHOřEřIšNICE OZDOBí KAžDý SALáT, SENDVIč I CHLEBíčEK, JíDLU DODAJí DOKONALý říZ

K pěstování na jedlé květy můžete využít prakticky všechny odrůdy lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus). Bývají různě zbarvené a bohatě kvetou od června až do příchodu prvních mrazíků. Zkrášlí balkon, zahradu i jídlo na talíři. Prospívají také močovým cestám.

• Semínka lichořeřišnice sejte ven do konce května. Dopřejte jim dostatečné rozestupy a vlhkou, lehkou půdu. Rostlina vyžaduje sluníčko, na úrodnou půdu však náročná není.
• Květy použijte jako barevné i chuťové oživení oživení pokrmů.

• Saláty: Asi nejčastější způsob, jak použít květy lochořeřisnice, je přidat je do salátů. Jasně barevné květy ji dodají jemnou pikantní chuť.

• Předkrmy: Květy lze naplnit například krémovým sýrem a bylinkami, vzniknou tak efektní a chutné „jednohubky“.

• Dekorace jídel: Květy můžete použít jako ozdobu či dekorativní oblohu. Přidávat je lze k hlavním jídlům, dezertům a dortům.  

• Nápoje: Květy můžete mistrně uložit do tvořítek na led a zalít vodou. Získáte tak efektní ledové kostky do koktejlů a limonád.

• Bylinné máslo a sýry: Změklé máslo nebo krémové sýry můžete proměnit v bylinkové, když do nich nasekáte květy lichořeřišnice. Vedle chuti budou mít i neodolatelnou barvu. 

• Octy a oleje: Květy macerujte v octu nebo oleji, vytvoříte aromatické dochucovadlo. Můžete ho použít jako základ do salátových dresinků a marinád.

Zdroj informací: časopis Apetit

2024-04-16T09:05:08Z dg43tfdfdgfd