PIZZA BEZ DROžDí? JDE TO, JEN JE POTřEBA VYBRAT ALTERNATIVNí KYPřIDLO A NEčEKAT STEJNý VýSLEDEK

I když tradiční pizza z kynutého těsta je nepřekonatelná, pizza bez kvasnic je jednodušší alternativou. Proč se vrhout na přípravu pizzy bez droždí? Vedou k tomu i další důvody.

• Potřebujete připravit pizzu rychle. Čas je u přípravy kynutého těsta zásadní, v tomto případě odpadá čekaní na vykynutí. Těsto máte hotové hned po smíchání surovin. 
• Nemáte droždí. V takových situacích poskytuje těsto bez kvasnic skvělou alternativu a o pizzu nepřijdete. 
• Těsto bez droždí je velmi jednoduché na přípravu a je skvělou volbou pro začátečníky.
• Někteří mohou mít potíže s trávením droždí nebo se droždí vyhýbají z jiných zdravotních důvodů. Pizza bez droždí jim nabízí snesitelnější alternativu.
• Textura těsta a chuť pizzy bez droždí někomu vyhovuje víc. Mnozí ocení jeho jednoduchost a pevnější texturu než je tomu u kynutého těsta.

Recept na pizzu bez kynutí

Suroviny:

• 2 hrnky hladké mouky

• 2 – 3 lžičky prášku do pečiva (zkontrolujte, aby byl čerstvý, tedy nevyprchaný)

• 1/2 lžičky soli

• 2/3 hrnku vody

• 1/4 hrnku olivového oleje

Postup:

V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte vodu a olivový olej a promíchejte, aby se suroviny spojily. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Těsto vyklopte na lehce pomoučený pracovní povrch a zpracujte v hladké nelepivé těsto. Dále s ním pracujte jako s běžným těstam na pizzu.

Zdroj informací: časopis Apetit

2024-05-06T10:53:03Z dg43tfdfdgfd